Pulled Chicken Curry
aus dem Ofenmeister
Geflügel mit Senf einreiben, mit Gewürzen/Smoked Rub einreiben und über Nacht in einer verschlossenen Schüssel in den Kühlschrank stellen
Am nächsten Tag 2 Zwiebeln in Ringe hobeln und unten in den Ofenmeister legen. Das Fleisch darauf legen.
Ananassaft und Currysoße vermischen und über das Fleisch geben.
Bei 140 °C O/U circa 5-6 Stunden in den Ofen geben. Bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Fleisch danach mit zwei Gabeln auseinanderziehen
Zutaten
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2 Kilo Geflügel
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Senf
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Smoked Rub
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2 Zwiebeln
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150 g Ananassaft
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150 g Currysoße
Tipp
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Passt toll zu den Burger Buns
statt Smoked Rub:
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1 TL Chilipulver
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1 TL Salz
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2 TL Paprika edelsüß
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1 TL Rohrzucker
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1/2 TL Knobipulver
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1/2 TL Cayenne-Pfeffer
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1/2 TL Kreuzkümmel
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1/4 TL Zimt
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1/4 TL schwarzer Pfeffer
Tipp: mit Rucola oder Krautsalat als Burger genießen. Das Rezept für die Burger Buns findest du in der Rezeptliste.
