Rhabarber-Vanillepudding-Kuchen
vom James (Großer Ofenzauberer plus)
-
Zutaten zu einem Teig verkneten und auf dem James verteilen
-
500 ml Milch aufkochen, in den restlichen 100 ml Milch das Puddingspulver und den Zucker auflösen, einrühren und nochmals aufkochen
-
Pudding auf dem Kuchenteig, darauf die Rhabarberstücke (2cm) verteilen
-
Bei 180 °C für 25 Minuten in den Ofen
Zutaten für die Streusel verrühren, sodass Streusel entstehen und nach Ablauf der Zeit auf den Kuchen geben. Weitere 25 Minuten (nach Auge) backen.
Zutaten
-
Teig:
-
250 g Butter
-
200 g Zucker
-
4 Eier
-
1 P Backpulver
-
320 g Mehl
-
Vanille
-
Vanillecreme:
-
2 P Vanillepuddingpulver
-
600 ml Milch
-
50 g Zucker
-
Streusel:
-
150 g Butter
-
100 g Zucker
-
230 Mehl
1 Kilo Rhabarber / Erdbeere etc.
Aus dem Backofen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Guten Appetit!
