Hähnchen
aus dem Ofenmeister
Hähnchen abwaschen, trocken tupfen, dann mit Gewürz einreiben
2 Möhren halbieren und unten in den Ofenmeister legen. So wird verhindert, dass das Hähnchen in der Flüssigkeit liegt und die Haut nicht krosch wird.
Deckel drauf und bei 230 °C bei O/U-Hitze für etwa 60 Minuten in den Ofen.
Das Gemüse schneiden und auf den Ofenzauberer legen. Nun mit etwas Öl beträufeln und italienischen Gewürzen würzen. Nachdem das Hähnchen circa 50 Minuten im Ofen garte, das Gemüse dazustellen.
Nach weiteren 10 Minuten Deckel vom Ofenmeister abnehmen, sodass die Haut schön knusprig werden kann. Die letzten Minuten auf Sicht im Ofen weiter garen.
Zutaten
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1 ganzes Hähnchen
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Hähnchengewürz
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2 Möhren oder Porreestangen
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Gemüse nach Belieben
Tipp
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Das Hähnchen kann auch auf dem James zubereitet werden. Im Ofenmeister wird das Fleisch noch saftiger.
Tipp
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1 TL Chilipulver
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1 TL Salz
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2 TL Paprika edelsüß
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1 TL Rohrzucker
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1/2 TL Knobipulver
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1/2 TL Cayenne-Pfeffer
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1/2 TL Kreuzkümmel
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1/4 TL Zimt
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1/4 TL schwarzer Pfeffer