Chorizo-Bowl
aus der Edelstahl-Antihaftpfanne
Wasser für den Reis zum Kochen bringen, Reis hineingeben, leicht salzen, 10 min köcheln
Währenddessen Mais abgießen, Chorizo klein Schneiden, Frühlingszwiebel schneiden.
1. Etwas Öl in die Pfanne geben, Chorizo anbraten, Mais dazugeben, Knoblauch mit der Knoblauchpresse dazupressen.
Mit Mexikanischen Gewürzen würzen.
2. Währenddessen Kräuter hacken, Avocado und Tomaten würfeln und in eine Schüssel geben
Frühlingszwiebel hinzugeben, etwas Limettensaft (1/2 Limette) dazupressen, Salz und Pfeffer dazu
3. Schwand mit Salz / Pfeffer würzen, etwas Limettensaft dazu
4. restlichen Limettensaft mit dem gekochten Reis vermischen
Zutaten
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100 g Chorizo
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180 g Reis
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2 Knoblauchzehen
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1 Frühlingszwiebel
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1 Limette
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1 Avocado
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1 Tomate
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Gewürze (zB Just Spices Mexico-Mix)
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1 B Schmand
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Schnittlauch + Petersilie
Reis in die Schüssel geben, Chorizo-Mischung draufgeben, Tomate-Avocado-Gewürzmischung darauf anrichten
Mit einem Klecks Schmand servieren.
